吟水 寿司懐石

家族の誕生日が重なって、今日は吟水さんでお祝い食事。

寿司懐石を予約してうかがいました。

普段はお仕事でお世話になっている吟水さん

家族を連れての懐石料理で

家族の反応がどんなものかとドキドキしながらでしたが・・・

味・量・見た目の美しさ・お店の対応のあたたかさ

すべてにおいて大好評でした^^v

写真の映りがイマイチなのは

僕の腕前がヘタレだからですご勘弁をm(_ _)m

まずは煮物

西伊豆土肥、銀水荘さんで長年板場を任されてきたという親方。

味付けはもう文句のつけようがありません。

味に少々うるさいウチの母親も両手放しで絶賛^^

一緒に出てきた柿の実の白和え

これもまた絶品でお酒が進みました^^

天ぷら

ゆず風味の塩で頂くのがなんとも味わい深くて美味しかった！

寿司懐石のメイン、握り寿司

あらかじめリクエストしていたので

旬の松茸の握り寿司も添えてもらえました

どれも言葉に表し難い旨さなんですが

奥のイカの握りの旨かったこと！！

そして今回特別にお願いしておいた

松茸の土瓶蒸し

これにはあまりの旨さに

家族全員、頂きながら唸っていました（笑）

最後は、デザートにラ・フランスと

女将さん手作りのシフォンケーキ

シフォンケーキ、紅茶の香りがとても心地よくて

美味しかった～^^

吟水さん、定番の寿司懐石のような予約料理でも

好みや希望を事前にお願いしておけば

こうやって松茸を付け加えてくれたり

逆に苦手な食材をお伝えしておけば

それを外して組み立ててくれたり

本当に気遣いの嬉しいお店です

そして食後の会話

「こりゃあ、今度改めて吟水さんの看板料理ふぐを食べに来なきゃ！」

ということで、年明けは新年会と称して

ふぐを頂きに行くことになりそうです^^