家族の誕生日が重なって、今日は吟水さんでお祝い食事。
寿司懐石を予約してうかがいました。
普段はお仕事でお世話になっている吟水さん
家族を連れての懐石料理で
家族の反応がどんなものかとドキドキしながらでしたが・・・
味・量・見た目の美しさ・お店の対応のあたたかさ
すべてにおいて大好評でした^^v
写真の映りがイマイチなのは
僕の腕前がヘタレだからですご勘弁をm(_ _)m
まずは煮物
西伊豆土肥、銀水荘さんで長年板場を任されてきたという親方。
味付けはもう文句のつけようがありません。
味に少々うるさいウチの母親も両手放しで絶賛^^
一緒に出てきた柿の実の白和え
これもまた絶品でお酒が進みました^^
天ぷら
ゆず風味の塩で頂くのがなんとも味わい深くて美味しかった!
寿司懐石のメイン、握り寿司
あらかじめリクエストしていたので
旬の松茸の握り寿司も添えてもらえました
どれも言葉に表し難い旨さなんですが
奥のイカの握りの旨かったこと!!
そして今回特別にお願いしておいた
松茸の土瓶蒸し
これにはあまりの旨さに
家族全員、頂きながら唸っていました(笑)
最後は、デザートにラ・フランスと
女将さん手作りのシフォンケーキ
シフォンケーキ、紅茶の香りがとても心地よくて
美味しかった~^^
吟水さん、定番の寿司懐石のような予約料理でも
好みや希望を事前にお願いしておけば
こうやって松茸を付け加えてくれたり
逆に苦手な食材をお伝えしておけば
それを外して組み立ててくれたり
本当に気遣いの嬉しいお店です
そして食後の会話
「こりゃあ、今度改めて吟水さんの看板料理ふぐを食べに来なきゃ!」
ということで、年明けは新年会と称して
ふぐを頂きに行くことになりそうです^^
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